南瓜のポタージュ

材料
　　南瓜
　　玉葱
　　スープ
　　牛乳
　　生クリーム
　　バター
　　塩
　　胡椒
　　パセリミジンギリ　

南瓜は皮をむき５mmぐらいの厚さに切る

玉葱は根を取り　　　　　　　〃

なべにバター

玉葱えおいためる

玉葱がしんなりしたら南瓜を入れる

スープを入れ南瓜が柔らかくなるまでゆでる

ゆであがったらひやす

ミキサーに移しなめらかになるまでかける

なべに戻し牛乳を入れる

火にかける　あまり火を強くするとこげるので注意する

塩、胡椒を加える

煮えてきたら生クリームをいれ火を止める

さらに入れて生クリーム、パセリを加える

　