鱒の唐揚

材料 　　鱒 　　塩、胡椒 　　小麦粉 　　油 　付け合せ用 　　レタス 　　トマト 　　レモン

　　　　作り方
　　　　　　　　　1．魚を切る　　　　　　　　
　　　　　　　　　2．ふり塩　　　（脱水効果がある）
　　　　　　　　　　　ボールの上にざるを置きその上に魚をのせる
　　　　　　　　　　　塩を振る
　　　　　　　　　　　下に血水が落ちる　　
　　　　　　　　　　　塩の粒がなくなったらＯＫ　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　3．小麦粉をつける
　　　　　　　　　4．揚げる　　　（2度揚げを行う）カラットあげる為
　　　　　　　　　注　一度にたくさん揚げない（温度が下がってしまうから）

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