スマカツオ

胸鰭の下に３点ほどの黒点があるのが特徴。別名ヤイト（お灸をしたみたいだからか？）とかスマとも呼ばれる。水温の高い時期に回遊してくる。かつて通った伊豆の神津島の老船長がこの魚を持って帰ると大喜びしたのを記憶している。何かの本にカツオ類の中では最も旨いと書いてあった。事実食したところ、平ソーダよりもさらにカツオ臭くなく脂ものっておいしかった。

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