「すその　in　富士山」

東富士演習場には私の知る限りでは、１箇所だけこごみの群生地があります。左の写真がその群生地ですが、かなりのものでしょう。場所は山ウドの採取地と同じですが、歩く距離は更に長くなることを覚悟して下さい。演習場は日曜日以外は立ち入ることが出来ませんので、くれぐれもお忘れなく。

こごみはまったく癖のない山菜です。唯一灰汁抜きなどの前処理のいらない山菜かもしれません。 さっと茹でて、そのまま食べることができます。富士山で採れる時期は、５月の連休時期以降となります。