(園主が理想とする気象条件、土壌条件、肥培管理ができる茶園を造り
　３年後に、理想とする製法で幻のお茶を作りたいと思います）

i①　茶園の方角は南東、または東向きで北西か西側に山を背負い
　　　夏場夕日が早く沈むところで傾斜度は５度から１３度くらいまで
　　　空中湿度が常にあるような川の周辺のところを選び写真の
　　　杉林を開墾します。
　　　

②　土壌条件
　　　　お茶は、原産地が中国の雲南からインドのアッサム地方と　　
　　　　されているように、亜熱帯の高地の環境から考えると、　　　　　
　　　　高温多雨の条件の中に育つことが最適と思われる。
　　　　尚且つ照葉樹で年中葉を繁らしている常緑樹で
　　　　あることから常時水分を多く必要とし尚且つ水はけのよい
　　　　土壌でなければ健全な根の生育は望めない。
　　　　そうした健全な根を作るために川根地方に多くある
　　　　古い地層の風化した岩を下層に敷き詰めその上に
　　　　作土を敷き香りと味の良い茶葉の生産を試みたいと思い
　　　　人工的に作ります。

　③　栽培方法
　　品種は、いろいろいわれますが私は、藪北がその品格ある香り、味、外観　　　
　　とも総て揃っていると思い今回もそれを植えます。
　　苗は、１年生の露地の挿し木苗を使用します。
　　定植前当然大量の堆肥を投入します。以後は、昔ながらの
　　夏の青草を緑肥として投入します。
　　樹形は、当然自然仕立で一葉の大きく厚い葉とそれを秋までに
　　何枚つけ、翌年長芽から何枚目までの芽を使うかは、地下の根の
　　伸び具合を見て決めます。　　　　　　　　　
　　施肥は、有機質肥料を中心に、行い特に有機肥料を半年位
　　発酵させたものが特に味、香りを良くするように思われるので
　　かなりきつい臭いを我慢しながら散布します。　　　　　

幻の茶園つくり