<・)-><料理集

料理をするときは、衛生や安全に注意しましょう。
・刺身を作るまな板は、日光or塩素or熱湯でときどき消毒を。
・傷がある手（特に絆創膏などをしてる場合）での生もの調理は、雑菌が繁殖しやすいです。
・火の扱いには十分注意を！

料理写真館

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簡単料理

	たちうおのヒレから揚げ いつもは捨てるヒレも、から揚げにすれば立派なおつまみ。カリカリ感が最高！！
	かさごのヒレ酒 一度やったらやめられない！？誰でも簡単にできる、味わい深いヒレ酒のすすめ。

おすすめ料理

　　

	マイワシの刺身 臭みのないマイワシの刺身は、釣り人だけの特権！タイやヒラメより、こっちの方が美味い！（と個人的には思ってます）
	小あじの干物揚げ 子どもでも骨までバリバリ、栄養満点！酒のつまみにも最高のお手軽な一品です！
	キメジのヅケ（漬け）丼 キメジの美味しい食べ方と言えばコレ。タレが最高！マグロの赤身などでもできます。
	かんぱちのユッケ風 とにかく美味い！ごま油の風味と卵の黄身がかんぱちに合う！！アジなどの青物系でも応用できます。
	かんぱちのフライ丼（卵とじ） これまた絶品！カツ丼よりも美味いかも。食欲がそそられること間違いナシです。
	たちうおのねぎ巻き焼き タチウオは骨が苦手という人も、おいしく食べられる一品。おつまみにも最高です！

魚料理の基本

	マイワシのおろし方（下準備編） なるべく内臓を傷つけないように、血を出さないように。きれいに＆能率よく、イワシの頭と内臓をとります。
	マイワシのおろし方（蒲焼用編） 一般的には手開きが多いですが、鮮度のいいものは包丁でないと・・・。冷凍保存の利く、イワシの下ごしらえです。
	たちうおのおろし方（普通編） 一般的？な、タチウオのおろし方です。コレができれば、ヒラメもおろせますよ！
	たちうおのおろし方（変わり?編） おろすとき、中骨の下に包丁が入ってしまいうまくいかない！という人はこちらがお勧めです。