<静岡県・全国銘酒処>丸味屋酒店 静岡県浜松市

志太泉 (しだいずみ)     株式会社 志太泉酒造 (静岡・藤枝市)

 

昭和50年代後半より、静岡県の吟醸の隆盛とともに、全国新酒鑑評会で3回連続の金賞を受賞し、静岡吟醸の一翼を担った。
 H21BYより、田中幸夫杜氏から西原光志杜氏に交代しました。
現在は能登杜氏の西原光志をはじめ、日本酒業界の中では比較的若いスタッフが酒造りに取り組んでいます

蔵内の平均精米歩合は約56%で、原料代は惜しまない方針を貫いている。(「特別本醸造」はなんと精米歩合50%!)
その熱心な酒造りと品質の良さは、静岡県だけではなく、全国的に人気の銘醸蔵。

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NEW!限定品
志太泉 純米吟醸 愛山
(H28BY)
アルコール度 16%
原料米 愛山100%(兵庫県小野市ひまわり農産)
精米歩合 50%
酵母 静岡酵母 HD-1
日本酒度 +5.0
酸度 1.3
杜氏 西原光志
2,052円 (税込)(720ml) 商品No. SD-AY72

4,104円 (税込)(1800ml) 商品No. SD-AY18

クール便での発送となります。


NEW!限定品
志太泉 ひやおろし
普通酒原酒ふねしぼり
(H28BY)
アルコール度 19%
原料米 一般米・日本晴
精米歩合 70%
酵母 静岡酵母 NO-2
日本酒度 +6.5
酸度 1.2
杜氏 西原光志
1,080円 (税込)(720ml) 商品No. SD-HF72

2,160円 
(税込)(1800ml) 商品No. SD-HF18 1800ml 残り 2本

クール便での発送となります。


NEW!限定品
志太泉 ひやおろし
純米原酒
(H28BY)
アルコール度 17〜18%
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
精米歩合 60%
酵母 静岡酵母 NEW-5
日本酒度 +2.5
酸度 1.3
杜氏 西原光志
1,458円 (税込)(720ml) 商品No. SD-HJ72 720ml 残り 2本

2,916円 (税込)(1800ml) 商品No. SD-HJ18 1800ml 残り 2本

クール便での発送となります。


限定品
志太泉 身上起 純米吟醸
(H27BY)
アルコール度 16%
原料米 静岡県南伊豆産 愛國米100%
精米歩合 55%
酵母 
日本酒度 +3
酸度 1.3
杜氏 西原光志(能登杜氏)
1,350円 (税込)(720ml) 商品No. SD-SJ72

2,700円 (税込)(1800ml) 商品No. SD-SJ18


クール便での発送となります。


NEW!限定品
ふねでしぼった志太泉
普通酒生原酒
(H27BY)
アルコール度 19%
原料米 麹米:山田錦 掛米:日本晴
精米歩合 65%
酵母 静岡酵母 NO-2
日本酒度 +6.5
酸度 1.2
杜氏 西原光志(能登杜氏)
2,160円 (税込)(1800ml) 商品No. SD-FSS

クール便での発送となります。


NEW!限定品
志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士
(H28BY)
アルコール度 15%
原料米 誉富士100%(静岡県藤枝市助宗地区産)
精米歩合 55%
酵母 静岡酵母 NEW-5
日本酒度 +4.0
酸度 1.2
杜氏 西原光志
1,404円 (税込)(720ml) 商品No. SD-FH72 720ml 残り 1本

2,808円 (税込)(1800ml) 商品No. SD-FH18 1800ml 完売しました

クール便での発送となります。


NEW!限定品
志太泉 純米生原酒
(H28BY)
アルコール度 17%
原料米 兵庫県山田錦100%
精米歩合 60%
酵母 静岡酵母 NEW-5
日本酒度 +2.5
酸度 1.3
杜氏 西原光志(能登杜氏)
1,458円 (税込)(720ml) 商品No. SD-JNG72 720ml 完売しました

2,916円 (税込)(1800ml) 商品No. SD-JNG18
1800ml 残り 2本

クール便での発送となります。


志太泉 ラヂオ正宗
純米吟醸 生モト造り
(H27BY)
アルコール度 16%
原料米 山田錦100%
精米歩合 55%
酵母 静岡酵母HD-101
日本酒度 +3.0
酸度 1.3
杜氏 西原光志(能登杜氏)
1,620円 (税込)(720ml) 商品No. SD-RD72 720ml 入荷待ち

3,240円 
(税込)(1800ml) 商品No. SD-RD18


クール便での発送となります。


志太泉 純米吟醸 播州山田錦
(H27BY)
アルコール度 16%
原料米 播州山田錦100%(兵庫県産)
精米歩合 50%
酵母 静岡酵母 HD-1
日本酒度 +4.0
酸度 1.2
杜氏 
西原光志(能登杜氏)
3,780円 (税込)(1800ml) 商品No. SD-JGBY

クール便での発送となります。


NEW!限定品
シダ・シードル
発泡性純米生酒
(H28BY)
アルコール度 14%
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
精米歩合 60%
酵母 静岡酵母 
日本酒度 
酸度 
杜氏 
西原光志(能登杜氏)

吹き出す恐れがあります。開栓の際は十分にご注意ください。
648円 (税込)(300ml) 商品No. SD-CD30 300ml 残り 2本

1,512円 
(税込)(720ml) 商品No. SD-CD72
720ml 残り 1本

クール便での発送となります。


NEW!限定品
志太泉 開龍 生
純米原酒
(H28BY)
アルコール度 18%
原料米 山田錦100%(静岡県藤枝市朝比奈地区産)
精米歩合 70%
酵母 静岡酵母 NO-2
日本酒度 +3
酸度 1.3
杜氏 
西原光志(能登杜氏)
2,592円 (税込)(1800ml) 商品No. SD-KRN18

クール便での発送となります。


NEW!限定品
志太泉 純米吟醸
夏仕様
(H28BY)
アルコール度 15%
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
精米歩合 55%
酵母 静岡酵母 NEW-5
日本酒度 +6.0
酸度 1.4
杜氏 
西原光志(能登杜氏)
1,512円 (税込)(720ml) 商品No. SD-JG72 720ml 完売しました

3,024円 
(税込)(1800ml) 商品No. SD-JG18


クール便での発送となります。


志太泉 にゃんかっぷ
純米吟醸
アルコール度 15〜16%
原料米 山田錦(静岡県焼津産)
精米歩合 55%
酵母 
日本酒度 
酸度 
杜氏 西原光志(能登杜氏)


当店では品質管理のため、冷蔵保存しています。
ご到着後は速やかに冷蔵庫に保管してください。
また、ご希望により別途216円にてクール便で発送いたします。
メッセージ欄に「クール希望」とお書き添えください。

324円 (税込)(180ml) 商品No. SD-NYC

入荷待ち


NEW!限定品
志太泉 にゃんかっぷ ラスタ
(梅酒)
純米酒「開龍」で漬けた梅酒
梅 志太地区産白加賀
リキュール
アルコール度数 10%
梅の実 2個入り
容量 140ml


当店では品質管理のため、冷蔵保存しています。
ご到着後は速やかに冷蔵庫に保管してください。
また、ご希望により別途216円にてクール便で発送いたします。
メッセージ欄に「クール希望」とお書き添えください。
390円 (税込)(140ml) 商品No. SD-NYR  (H29年産梅使用)


NEW!限定品
志太泉 梅丸
(梅酒)
平成29年産
梅は、藤枝市、島田市産の志太地区の粒ぞろいの「白加賀」を使用。
志太泉の開龍(朝比奈産山田錦精米70%を使用した純米酒)と氷砂糖と一緒ににタンクに漬け込まれます。
氷砂糖の量は通常に比べてはるかに少なくじっくりと低温で漬け込まれます。
色は、通常の梅酒より淡い桜色です。
香りは、梅のフレッシュさにあふれ、味わいは酸の爽やかさが特徴です。
甘さが押えれられているため食中酒としても合わせられます。

生の梅酒ですので通年クール便での発送となります。
1,296円(税込)(500ml) 商品No. SD-UM5026

クール便での発送となります。


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