<静岡県・全国銘酒処>丸味屋酒店 静岡県浜松市

杉 錦 (すぎにしき)  杉井酒造  (静岡県・藤枝市)

全国では、まだあまり知られていない蔵元です。(静岡県内でも知らない人も多いのでは・・・)
全て手造りの小さな蔵。杉井社長が杜氏になって(自醸)5年目、社員も営業兼蔵人といった、心のこもった丁寧な酒造りをしています。
今でも甑(こしき)を使った蒸し米と、手造りによる伝統的な麹造りや搾りをしながらも
低温発酵貯蔵など設備も導入し、品質重視の酒造りを心がけています。
また杉井社長は研究熱心旺盛で、毎年新しい酒造りにチャレンジしています。
是非、静岡県の隠れた小さな蔵の銘酒をご堪能下さい!
全国でも注目の蔵元。

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NEW!限定品
杉錦 夏の純米吟醸
(H28BY)
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
酵母 HD-1(静岡酵母)
精米歩合 50%
日本酒度 +6
酸度 1.4

アルコール度 15.4%
一回火入れ
1,728円 (税込)(720ml) 商品No.SN-NJG72

完売しました

クール便での発送となります


NEW!限定品
杉錦 誉富士
山廃純米 生原酒
(H28BY)
原料米 誉富士100%(静岡県産)
酵母 協会701号
精米歩合 70%
日本酒度 +11
酸度 2.1

アルコール度 19〜20%
生原酒
1,458円 (税込)(720ml) 商品No.SN-YJH72

完売しました

クール便での発送となります


杉錦 菩提もと純米
(H27BY)
原料米 誉富士(静岡県産100%)
酵母 無添加
精米歩合 70%
日本酒度 +10
酸度 1.9

アルコール度 13.8%
一回火入れ
1,458円 (税込)(720ml) 商品No.SN-BM72 720ml 入荷待ち

2,916円 (税込)(1800ml) 商品No.SN-BM18


NEW!限定品
杉錦 純米大吟醸
県知事賞記念版
(H28BY)
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
酵母 HD-1(静岡酵母)
精米歩合 40%
日本酒度 ±0
酸度 1.5

アルコール度 15〜16%


平成29年静岡県清酒鑑評会 純米酒の部 県知事賞(第一位)受賞
割水タイプ

3,240円 (税込)(720ml) 商品No.SN-JD28

入荷待ち

クール便での発送となります


NEW!限定品
杉錦 純米大吟醸 しずく取り原酒
平成29年静岡県清酒鑑評会
県知事賞受賞酒
(H28BY)
原料米 山田錦(兵庫県産100%)
酵母 HD-1(静岡酵母)
精米歩合 40%
日本酒度 -1.0
酸度 1.7

アルコール度 17.5%


平成29年静岡県清酒鑑評会 純米酒の部 県知事賞(第一位)受賞
出品原酒
5,400円 (税込)(720ml) 商品No.SN-JDKC

完売しました

クール便での発送となります


限定品
杉錦 純米大吟醸 しずく取り原酒
平成21年静岡県清酒鑑評会
会長賞受賞酒
(H21BY)
原料米 山田錦(兵庫県産100%)
酵母 HD-1(静岡酵母)
精米歩合 40%
日本酒度 +1
酸度 1.6

アルコール度 16.9%
瓶火入れ

平成22年静岡県清酒鑑評会出品酒 純米酒の部 会長賞受賞
4,320円 (税込)(720ml) 商品No.SN-KJD2172 720ml 完売しました

8,640円
(税込)(1800ml) 商品No.SN-KJD2118

クール便での発送となります


限定品
杉錦 大吟醸 しずく取り原酒
平成20年静岡県清酒鑑評会出品酒
(H19BY)
原料米 山田錦(兵庫県産100%)
酵母 HD-1(静岡酵母)、NEW-5(静岡酵母)
精米歩合 40%
日本酒度 +6
酸度 1.2

アルコール度 17.1%
瓶火入れ

平成20年静岡県清酒鑑評会出品酒 吟醸酒の部 会長賞受賞
4,104円 (税込)(720ml) 商品No.SN-KD1972 (H19BY)

クール便での発送となります


限定品
杉錦 純米大吟醸 しずく取り原酒
平成20年静岡県清酒鑑評会出品酒
(H19BY)
原料米 山田錦(兵庫県産100%)
酵母 HD-1(静岡酵母)、NEW-5(静岡酵母)
精米歩合 40%
日本酒度 +4
酸度 1.4

アルコール度 16.7%
瓶火入れ

平成20年静岡県清酒鑑評会出品酒 純米酒の部 会長賞受賞
4,320円(税込)(720ml)商品No.SN-KJD1972 (H19BY)

8,640円(税込)(1800ml)商品No.SN-KJD1918 (H19BY)
1800ml 完売しました

クール便での発送となります


杉錦
純米吟醸 山田錦
(H26BY)
原料米 山田錦(国産100%)
酵母 HD-1(静岡酵母)
精米歩合 50%
日本酒度 +4
酸度 1.4

アルコール度 15〜16%

1,728円 (税込)(720ml)  商品No.SN-JGY72

入荷待ち

クール便での発送となります


限定品
杉錦 大吟醸
しずく取り原酒 出品酒
(H17BY)
原料米 山田錦(兵庫県産100%)
酵母 HD-1(静岡酵母)、NEW-5(静岡酵母)
精米歩合 40%
日本酒度 +5
酸度 1.2

アルコール度 18.4%
瓶火入れ

平成18年静岡県清酒鑑評会出品酒 吟醸酒の部 会長賞受賞
4,104円 (税込)(720ml)  商品No.SN-KD1772 (H17BY)完売

8,208円 (税込)(1800ml)  商品No.SN-KD1718 (H17BY)

クール便での発送となります


限定品
杉錦 純米大吟醸
しずく取り原酒 出品酒
(H17BY)
原料米 山田錦(兵庫県産100%)
酵母 HD-1(静岡酵母)、NEW-5(静岡酵母)
精米歩合 40%
日本酒度 +1
酸度 1.3

アルコール度 17.5%
瓶火入れ


平成18年静岡県清酒鑑評会出品酒 純米酒の部会長賞受賞
4,320円 (税込)(720ml)  商品No.SN-KJD1772 (H17BY)

8,640円 (税込)(1800ml)  商品No.SN-KJD1718 (H17BY)

クール便での発送となります


限定品
杉錦 大吟醸 県出品酒
静岡県清酒鑑評会
(H16BY)第2位受賞
(H15BY)
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
酵母 静岡酵母 HD-1
精米歩合 40%
日本酒度 +7
酸度 1.3

アルコール度 17.8%
製麹 全量麹蓋
火入れ 瓶火入れ

平成17年静岡県清酒鑑評会
吟醸酒の部 第2位
4,104円 (税込)(720ml)  商品No.SN-KD16 (H16BY)
完売しました

4.104円 (税込)(720ml)  商品No.SN-KD15 (H15BY)
残り 1本

クール便での発送となります


限定品
杉錦 純米大吟醸 県出品酒
静岡県清酒鑑評会
第2位受賞
(H16BY)
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
酵母 静岡酵母 HD-1
精米歩合 40%
日本酒度 ±0
酸度 1.4

アルコール度 16.5%
製麹 全量麹蓋
火入れ 瓶火入れ

平成17年静岡県清酒鑑評会
純米酒の部 第2位
       
4,320円 (税込)(720ml)  商品No.SN-KKJD16

残り 2本

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