大の親友でちょっと頑固の川根大福で評判の和菓子屋さんのお話
(川根町 家山駅前 加藤菓子舗) TEL 054-753-2176
全国発送ＯＫ！ FAX 054-753-2081 |
高校一年の時からですからもう３０年?以上の付き合いになります。
私は東京の寿司屋さんに修業に・・・ 彼は県内に和菓子屋さんに丁稚奉公。
当時は当然携帯電話なんてありませんから修業の辛い事などの鬱憤を手紙にぶつけてよく出し合いました・・・・そう文通？です(今思うと恥ずかしくて赤面してしまいます)。
たまたま同期で職人になろうという人間が少なくて将来の不安を持ちながらのスタートだった為同じ辛さを抱えた人間同士 うまが合ったんだと思います。
私が開店した時には既に彼は家業を手伝っていました。
その後彼は新しい大福を開発しました。
「生クリーム大福」です 彼の言う「逸品一代」。
同じネームの大福は多々ありますがこれはもう絶品！です。
なにが絶品かって？ とにかく「うまいんです！」
寿司幸のお寿司といい勝負！！(笑)。
私は平気で彼の仕事場に入っていきますがまず他の人は入れません。
なぜならその「生クリーム大福」の製法は絶対秘密 企業秘密 門外不出なんです。
彼は私ならしょうがないと諦めていますが信頼されているという事だと思います。
日々全国から注文の電話がひっきりなしに入ります。
店構えと言うとお世辞にもそんな凄い店とは思えませんが電話注文での
お客様が多いようで予約しないで行くと 時には売りきれになって
しまうことがあります。
もしご縁がありましたら予約して是非一度お味わい下さい。
そんな訳で
同じ職人 経営者として自分の仕事に自信と不安を持って戦っているという事はお互い同じなのでよく仕事の事やこの先どう乗り切って行くかよく話をします。
数年前に近くに川根町営の温泉が発掘され多くのお客様が訪れます。
この温泉はとても泉質がよくコテージなどの設備も整っておりゆっくりとくつろげます。
機会がありましたら島田市から約２０分お車を走らせて
川根温泉に入ってコテージで泊まって美味しい川根茶を飲んで加藤菓子舗のクリーム大福を食べてお帰りには島田の寿司幸によ寄って美味しいお寿司。
充実した日になりますよ(笑・・・でもホントこのコースもお勧めです)。
あっ それから川根路を大井川線のSLで家山駅下車もいいですよ。
そんな訳で加藤菓子舗は末永くライバルとして私の前にいます。
|
|
