• 一升餅は、１歳のお誕生日をお祝いするお餅で、１歳まで無事に成長したことを祝うと同時に、これからも健やかに育つことを願う伝統的行事です。全国的には 一升餅、一生餅、誕生餅、祝い餅、餅踏み（もちふみ）、踏み餅、立ち餅、たったら餅、ころばせ餅、力餅、など様々に呼ばれています。静岡市周辺では背負い餅（しょいもち）と 呼ばれることが多いようです。

• お餅は、昔から様々なお祝いや行事に使われてきた特別な食べ物です。邪気を払い幸運をもたらすと考えられたお餅は、一升餅（誕生餅）のお祝い以外でも、喜びを分かち合う食べ物として、また贈り物として多くの機会に用いられて来ました。

• 和田家の祝い餅（一升餅）は、すべて伝統の技術による手作りです。また、「寿」の文字とお子様の名前（ひらがな）を店主が手書きしています。

• 通信販売では、朝 搗いて、丸く作った一升餅をその日の夕方に発送します。

• 和田家の祝い餅（一升餅）はご希望によりお送りするお祝いのカードを選べます。

　☆  一升餅（誕生餅）の一般的なお祝いの仕方

• 一升餅を風呂敷で包み、子供の背中に背負わせます。お餅を背負って歩く事は少なく、背負って這い這いするのが普通です。また、背負ったまま動けなかったりすることも 多いようです。一升もち（誕生餅）はそれだけで約２Ｋｇありますから、まだ立てなかったり、ようやく立って歩けるようになったばかりの１歳の子供には重過ぎることでしょう。

• 必ずしも背負わせるとは限りません。 お餅の上に立たせて祝う地方もあります。それらの地方では餅踏み（もちふみ）、餅ふみ、踏み餅と呼ばれているようです。

• 一升餅を風呂敷で背負わせる時は、首には掛けないで肩から反対側の脇に掛けて背負わせて下さい。

• 誕生餅は、一升餅（いっしょうもち）と呼ばれますが、一生餅（いっしょうもち）と呼ばれることもあります。人の一生（いっしょう）とお米の一升（いっしょう）とを掛詞にしているようです。 一升で大きな丸餅ひとつにするのが一般的ですが、地域や、家庭によっては、紅白の丸餅を使う事もあります。誕生祝餅の呼び方や、お祝いの仕方は各地で様々にあります。 誕生餅（一升もち）の名前アンケートのページも、ご参照さい。 また、皆さんのお祝いの様子が誕生祝い（一升餅のお祝い）の写真集でご覧いただけます。

• 一升餅（誕生餅、踏み餅、背負餅）なんでもＱ＆Ａ　もご参照下さい。 　

• お祝いが終わったら誕生餅（一升餅）は切って、安倍川、磯部、雑煮などにして皆さんで味わって下さい。 和田家の誕生祝い餅は、食べても美味しく作っています。上手な切り方の説明書も一緒にお送りします。和田家のお餅は、国産もち米１００％。保存剤、ＰＨ調整剤等の添加物は全く使っていません。 また、和田家の誕生餅はすべて手作り。店主が心を込めて搗いて、こねて丸く作っています。

☆ 通販もあります	祝い餅（一升餅、誕生餅）の 　　　　　　　　　　　　店頭販売 （ 一升丸餅 ) ￥３２５０ （特定栽培米使用、風呂敷付き、消費税込） （通信販売価格より１５０円サービス） ￥３７５０ （有機栽培米のみ使用、風呂敷付き、消費税込） （通信販売価格より１５０円サービス） 丸餅の重量  約２０００グラム　丸餅の直径　約 １９ cm 箱の大きさ　　２３０×２３０×１２０mm ☆ 宅配便の場合は別の箱になります ご希望により、寿の文字の下にお子様の名前を入れます。 ひらがなで「○○」「○○くん」「○○ちゃん」と記入します。 ご注文の際にお知らせ下さい。 風呂敷（不織布製） 餅取り粉、をサービスしています。 店頭販売の場合、前日の昼までにご予約下さい。
☆ 通販もあります	祝い餅（一升餅、誕生餅）の 　　　　　　　　　　　　店頭販売 （ 紅白丸餅 ） ￥３４５０ （特定栽培米使用、風呂敷付き、消費税込） （通信販売価格より１５０円サービス） ￥３９５０ （有機栽培米のみ使用、風呂敷付き、消費税込） （通信販売価格より１５０円サービス） 餅の重量、紅白２つで　約２０００グラム 丸餅一つの直径　　　約　１５　cm 箱の大きさ　　　　　　３１５×１７０×８５mm ☆宅配便の場合は別の箱になります 風呂敷（不織布製） 餅取り粉、をサービスしてい ます。 店頭販売の場合、前日の昼までにご予約下さい。

　☆　 祝い餅（一升餅、一生餅、誕生餅、背負い餅、踏み餅、祝い餅）の原材料と加工について

• 当店では、春夏秋冬、一年を通して毎朝お餅を搗いています。祝い餅（誕生餅）もその経験を生かして、お祝いにふさわしい最上のお餅を目指しています。 当店の祝い餅（誕生餅 、一升餅）は、厳選したおいしい国産もち米（太田農場さんの特定栽培米「羽二重もち」に佐賀県産の優れた銘柄米「ひよくもち」をブレンド） を使用しています。また、島田の「そのだ農園」さんが丹精した有機栽培もち米（ＪＡＳ有機栽培認定）を選択することも出来ます。

• 前日に丁寧に研いで水に浸して置いたモチ米を、朝、一旦ざるに上げ、水気を切った後に充分蒸かします。それを、杵と臼を使いひとつずつ丁寧に搗きあげます。 搗いた餅は、まだ熱いうちに、昔からの方法で手で捏ねて丸い形に作り上げます。そして、型崩れしなくなるまで冷まします。 出来上がった誕生祝餅（一升餅）は丸い形が保てるように表面が固く締まっています。

• 一升餅は手で丸く捏ねる際に、餅が手や餅板に付かないように、餅取り粉として片栗粉（馬鈴薯澱粉）を使用しています。

• 一升丸餅の｢寿｣の文字とお子様の「なまえ」の文字、及び紅白丸餅の紅色は、天然色素の紅麹色素を使用しています。 ｢寿｣の文字とお子様の「なまえ」はひとつずつ手書きをしています。お餅により多少文字が異なっていますが、ご了承ください。

• 真心を込めて作りました祝い餅（一升餅）を、皆様でお楽しみ下さい。

• 和田家の誕生餅（一升餅）は手作りで、製造当日に発送しますから、一日の製造量に限度があります。

• 和田家の誕生餅（一升餅）は、保存性を良くするためや、製造を容易にするための添加物を全く使用していません。
  昔からの手作りの誕生祝餅です。

　☆　 祝い餅（一升餅、一生餅、誕生餅、背負い餅、踏み餅、祝い餅）の原材料

• 　もち米、片栗粉（馬鈴薯でんぷん）、紅麹色素

　　☆　「一升餅で使用している、もち米についてのお知らせ」は　こちらから・・・・・⇒　

和田家の誕生祝い餅は、全て伝統の技術による手作りです。昔から伝わった方法で形良く、丸く仕上げます。

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☆　和田家　　静岡市葵区西草深町２７−８	ＴＥＬ　０５４−２４５−２０１８