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      苺・レシピ集


 『いちごのアイスクリーム』


by   : 岐阜県   馬渕 さん
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用意する物  『いちごのアイスクリーム』4人分

いちご10粒、
卵黄3個、
牛乳100CC、
生クリーム200cc,
グラニュー糖100g、
水125cc。
1.生クリームをしっかりホイップする。。
2.その中に、卵黄、牛乳、砂糖、水を順にいれる。
 その時ボールを冷やしながら混ぜる。
3.その中に、砕いたいちごをあわせ、バットにいれ冷凍庫へ
4. 2時間ほどで固まるので、2〜3度繰り替えし混ぜる。

ポイント:生クリームと、牛乳を上手にホイップできるかに
     かかっています。