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初めまして、
私が、静岡県の東部、伊豆半島の入り口、韮山町でメロンとイチゴを栽培している山口です。
<場所はこちらです。(148KB)>
日頃以下の3つを心がけて営農しています。
1 まず安全で食べて美味しい果物を生産します。
2 土作りを最重点とした減農薬栽培を行っています。
3 私たちの大切な環境を守ります。
主な作物は静岡特産のマスクメロンと、大粒で甘い苺、アイベリーを栽培しています。
イチゴもメロンも、味には自信を持っています。 |
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| メロンに関して皆さんにぜひ知っておいてもらいたい事 |
ーロにメロンと言っても、いろいろな種類があります。
例えぱ、栽培方法や品種 の特性により、温室メロン(アールス・フェボリット)、ハウスメロン、露地メロン、また、果実表面にネットがあるものをネット系メロン、ネットがないものをノーネット系メロン、さらに果実を切った時の果肉の色で緑肉系、赤肉系、白肉系と分けられ、大変複雑な分類になります。
現在、メロンの中では、温室メロン(アールス・フェボリット)の品質(ネットや味)が最高とされており、この品質を目標として作られたハウス栽培用の品種(アールス系ハウスメロン)が全国各地で多く栽培されています。
温室メロンの特徴
静岡県で生産されている温室メロンの特徴として、
| 特に 1 は大きな特色ですので忘れないで下さい。 |
1 |
専用の栽培ベッドを使って、地面に直接植えない。
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| 2 |
毎日の水掛けで生育や品質をコントロールする。 |
| 3 |
1本の木に1個の果実しかつけない。 |
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ガラス温室を使って一年中栽培されている |
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「アールス・フェボリット」を使っている。 |
などが上げられます。こうして毎日丁寧に管理された静岡県産温室メロンは、メロンの中ても最高の品質を誇り、全国一の生産地になっています。 |
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| イチゴに関して皆さんにぜひ知っておいてもらいたい事 |
アイベリーというのはイチゴの品種の一つです。
イチゴには皆さんご存じの品種”女峰”と”とよのか”この2品種が一番ポピュラーで、この2品種だけで生産量の90パーセントを占めます、これに最近では”章姫(あきひめ)”と”とちおとめ”が加わりこの4品種で市場を席巻しています。
参考資料・102KB
----_アイベリー--------
アイベリーは、この4種類とは別のいわゆる少数派の品種です
これは、アメリカ産と日本産のイチゴの交配により生まれたイチゴでして、糖度は高く、果肉は中まで赤みを帯びています。
高級イチゴを代表する品種ですが、一般には珍しくグルメの間で話題になっています。
糖度、酸度ともに高いので、生食以外に、ジャムやゼリーにも向いています。
----とよのか----------
とよのかは、甘みが強く、果肉が柔らかなのが特徴。香りも高い。
福岡、佐賀などで作られる西の横綱的品種。
----女峰-------------
女峰は、酸味がプラスされた大人の味は東の横綱。
産地は、栃木、静岡など。
----とちおとめ--------
とちおとめは、’97年の初出荷で、築地市場の10〜15パーセントを占めた。
甘さが売り物の新進気鋭の品種。
----章姫(あきひめ)------------
章姫はアイベリーにもひけをとらない大型種。
酸味は少なく、甘みが強い。
円すい形の美しいスタイルも特徴です。
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