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上海の最高級中華レストランといえばココ。２つの個室のみと いう超贅沢な作り。味も一級で、もちろん値段も最高級。 |
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うさぎの肉の唐揚げ（中央） 左下はアヒルの舌べらです。 |
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皮魚の姿唐揚げ |
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さかなといい、すっぽんといい、すべてがおいしかった。 |
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スッポン丸ごと一匹 |
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上海蟹は、高栄養で体調や食べ合わせに注意する必要があ る。以下のことを守り食べ過ぎには、十分注意したい。 . 風邪や熱のある場合は、食べない。 ii. 喘息や気管炎の発作中は、食べない。 iii. 蟹を食べるときに、肉、柿、スイカなどと一緒に食べない。 iv. 胃腸の弱い方、下痢気味の方、中性脂肪の高い方、高血 圧の方、アトピーなど皮膚病の方、小さな子供は、食べ過ぎ ないように注意する。 v. 暖かい紅茶や薄いお茶を飲むようにし、濃いお茶、コーヒー 、冷たいものは避けた方がいい。 vi. 蟹を食べる場合は、熱燗や紹興酒などのお酒がお勧め（ビ ールは避けたほうがいい） vii. 蟹を食べた後にジンジャーティーもオススメです。黄糖と生 姜を一緒に熱湯に入れ、5分ほど火にかければ出来上がり です |
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四川風火鍋 赤い色は全部がラー油だと主つていただければ いいだろう。 白いスープは、辛くないので大丈夫です。 この辛さが後をひきます。 |
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蛇料理などのいわゆるゲテモノもカバーしている。接待で客に 蛇を出しびっくりさせたい時などにもいいだろう。 |