食べ物
インドの食べ物はカレーです。ひたすらカレーです。
正確に言うと、カレー味の食べ物です。
いわゆる「カレー」という名のメニューはない。それは、「しょうゆ」というメニューが ないのと似ているのかもしれない。
サモサもベリヤニも、ドーサも、みーんなカレー味。結構辛い。（辛くないのもあるけど、ほとんどがピリ辛です。）
インド料理屋で出てくるカレーとご飯又はナン、又はチャパティーという組み合わせはやはり一番ポピュラーかな。
食堂は思ったより少ない。屋台で済ませちゃってる感じ。
みんな手で食べるのかと思ったら、チャパティー＆カレーのセットはみんなチャパティーですくって食べてるけど、食堂だと一般人にもスプーンがついてくる。
問題は屋台。スプーンはついてこないから、みんな手でたべてますね。
私はキティちゃんのマイスプーンを１００円均一で購入、愛用してました。（日本から持参）
葉っぱをお皿の形にして乾燥させたお皿！コレがスグレ物。 カレーみたいな汁物だって、３枚くらい重ねて使えば全然ＯＫ！ インドでは当たり前の、１０センチ角くらいのこのお皿、インドのいとおしい思い出です。 （地面に捨てたら、例によって土に還るんです。）
＜おいしい物リスト＞
カレー
具は普通一種類。小さい皿でプーリー５枚位ついくる。ピリ辛。 ターリー 大皿のこと。カレー３種類位にチャパティーかナン、ご飯、ヨーグルトがついてる定食。 ドーサ 小麦粉をクレープ状に焼いて、カレー風味の具を巻いて出てくる。 軽食にｇｏｏｄ。 サモサ ひき肉とじゃがいも、を小麦粉の皮で包んで揚げたスナック。 とてもおいしい。 ベリヤニ インド風ピラフのこと。羊やチキンなど、肉といっしょに炒めてあって、とてもおいしい ナン 日本のカレー屋でおなじみのナンは、高級っぽい食堂でないと出てこない。 チャパティー 一般的なインドのパン。イーストが入っていない１５センチ位の丸くて平たいパン。 プーリー チャパティーを焼かずに揚げたもの。一番気軽な食べ物。 オムレツパン バターでカリッと焼いたトーストに、 味付きオムレツを挟んだもの。朝食に最高！おいしいよ！一番のお気に入り。
飲み物
チャイ
マサラチャイ。 インドの ほっ の主役。
粉状の紅茶とショウガとミルクたっぷりと砂糖とガラムマサラ（スパイス）を入れて、鍋でぐつぐつ煮だして作る。あまくてまろやか。体にもよさそうで、だれでも一日に何度も飲む。
チャイ屋はいたるところにあり、移動チャイ屋もたくさんいる。
面白いのは、素焼きのコップに入れてくれることかな。全く土の香りのする素焼きのコップ。飲み終わったら地面にガチャン！！ めでたく土に還ります。 一杯２ルピーくらい。
ラッシー
インドの飲み物で人気が、ラッシー、と呼ばれるヨーグルトドリンク。
癖の無い、フレッシュな普通の味が親しみが持てます。 ちゃんとミネラルウオーターで作っていました。８ルピー位。
バナナなどを入れた、フルーツラッシーもあります。
（くれぐれもバングラッシーと間違わないように。←くすりの項で紹介します）
ラッシーには、スイートとソルティーと２種類あり。
お酒
インドでは、ヒンドウー教もイスラム教もお酒を良しとしないせいか、街角でお酒が買えなくて寂しい。女性が酒、というとすごいあばずれのように見られてしまう・・・・・・。（←ウソとはいえないが。ふんっ。）
ビールなどはレストランで。（置いていないコトが多いけど。）
ビールは３０ルピーより。結構贅沢品です。