天然鮎が高価なワケ（理由）・Ｑ＆Ａ

Ｑ．天然鮎が高価なのは、なぜ？
Ａ．はい。諸経費がいろいろと掛かるからです。

Ｑ．その諸費用とは？
Ａ．はい。天然の鮎を釣るためには、まず入漁料というものを、漁業組合に支払います。
　　・入漁料は、一シーズン分なら静岡市７０００円。一日分なら１５００円（前売券）。現場売りなら２５００円を漁協に支払います。
Ａ．次に、天然鮎を釣るためには、【仕掛け代】が必要です。
　　・１セット分の本仕掛けが１９００円。一釣行で使用する【掛け針〜予備針】が大体２０００円〜２５００円（６〜８セット分）掛かります。
Ａ．天然鮎を釣るためには、次に、【寄せエサ＝コマセ代】が必要です。
　　・一釣行で、約６００円のコマセ代（またはそれ以上）を使います。
　　・【付けエサ＝針に刺すエサ】は一釣行分で、約２００円です。
Ａ．天然鮎を釣るためには他に、【交通費＝釣り場までのガソリン代】や【人件費＝釣る労力】が掛かります。
Ａ．その他にも、釣りに使用する用具（竿・タイツ・タビ他）の消耗費も掛かります。
　　・以上の諸経費を合計すると、一釣行で、１００００円近く掛かる計算です。

Ｑ．天然鮎は一日（約５時間の釣り）で何匹くらい釣れますか？
Ａ．はい。川の条件の良いときで、（慣れた人で、小型鮎なら）１００匹くらいでしょう。
　　・川の条件が悪いときは、半分くらいの釣果になります。
　　・平均すると、一釣行で８０匹くらいではないでしょうか。（但し、鮎釣りの終期では３０〜４０匹が精一杯です。）
　　・鮎釣りに慣れていない人ですと、よく釣れる初期でも一日（５時間くらい）釣って、１０〜３０匹が普通です。これだと１匹当たりが相当高くつきますね。

Ｑ．天然鮎の大きさは均一ですか？
Ａ．いいえ。釣る川や、釣る場所、その川の条件によって鮎の大きさは変わってきます。
　　・小さい川の鮎は、大きい川の鮎に比べると、（平均して）小さめです。
　　・それから、一つの川でも、釣る場所によって、鮎の大きさは変わります。
　　・小さい鮎が集まっている場所は数が沢山釣れますし、大きめの鮎を釣ろうとすると数が減ってきます。これは鮎のナワバリの関係です。
　　・大きめの鮎は初期でも、一釣行（５時間）で４０〜５０匹くらいしか釣れません。（慣れた人！）
　
Ｑ．総合すると結局、天然鮎は高価になるようですが？
Ａ．はい。以上の説明でお分かりいただけますように、慣れた人でも割り算しますと、小さめの鮎（７〜９ｃｍ）で１匹１２０円（当店３０円）になります。
　　・「寿司ダネ」にも使えるような大きめの鮎（１０〜１２ｃｍ）ですと、１匹１８０円（当店５０円）になります。
　　・更に大きめの鮎（１３〜２０ｃｍ）は、１匹２００円〜８００円（当店８０〜３５０円）になります。それだけ、釣れる量が減るからです。
　　・養殖鮎とは違う、天然鮎の価値を、どうぞご理解ください。

Ｑ．「干物」や、「うまい焼き」や、「レモン煮」あるいは「昆布巻き」に仕上げる【調理代】は？
Ａ．はい。頂いておりません。当店は鮎大好きの皆さんに、お安くご提供することを喜びとしております。
　　・最低限の食材費（昆布・調味料等）以外は頂きません。【造る＝調理代】は頂いておりません。
　　・ですが、送料・代引手数料は申し訳御座いませんが、ご負担をお願いいたします。

Ｑ．上記の、諸計算と、販売額が違う（販売額のほうが安い）ように思うが？
Ａ．はい。実質計算額（販売額）は、上記の諸計算よりお安くなっております。【人件費＝労力】と【用具の消耗費】は【私の楽しみ代】として減額計算しているからです。
　　・私は鮎釣りが大好きで、大漁のとき、昔からその鮎を皆さんにお分けしてきました。人件費などは頂かなくて結構です。

Ｑ．「味付け」などを頼んだ場合、引き受けてもらえますか？
Ａ．はい。一度ご注文をいただいたお客様には、【前回の味】と比較して、それより濃いのか薄いのか、味のご指定をいただけます。
　　・オーダーボードにその旨、記入していただければ、鋭意努力いたします。

Ｑ．「干物の、干し加減」なども、細かく指定（指示）できますか？
Ａ．はい。「完全干し」か、「生乾き干し」か、「その中間の干し具合」か、仰っていただければ、何れのご要望にもお応えいたします。

Ｑ．では、天然鮎を購入したいので、詳細を見せて欲しい。
Ａ．はい。こちらのページで、詳細をご覧になれます。…☆「生鮎」〜加工品（干物・うまい焼き・レモン煮等）が揃っています。是非どうぞ！…☆
Ａ．天ぷら・塩焼き・その他各種料理のページはこちらです。

※）上記以外の疑問点・ご質問は、鮎のご注文時に、オーダーボードにお書きください。商品発送時にメールにてお返事をさせていただきます。

以上、よろしくお願いいたします。