当店のアユです！ （左上が塩焼き。右上が甘露煮です。） （この他にも昆布巻き、干物、丸干し等があります！） とても、とても美味しいですよ！！ 　今年も、釣りキチの店の美味鮎を食べてみてください！　 どの調理法も、お薦めですよ♪ ご贈答用に、釣りキチの店の美味鮎をどうぞ！！ ご自宅でのご飯ｏｒお酒のお供、お茶請けにもどうぞ！！ ６月初旬から販売を開始しております。 詳細はこちら （２００３年６月１０日現在） 鮎の干物館　　干物って、何？

鮎釣りが解禁になると、川の中に入り浸りの毎日が続きます。そうして、時には、大漁の鮎に恵まれる事があります。そんな時、この大漁の鮎の行く先は？と考えた事があります。姿美しい、清流の女王の名を欲しいままにする鮎にとって、何が一番の保存方法かと考えた事があるのです。長く保存が利いて、最も美味しく食べられる方法…それは何かと、その昔に考えたことがあるのです。…で、思い至ったのが、「干物を作る」ことでした。
　それは、鮎の塩焼きは最上ですし、刺し身も、”背ごし”も極上の味なのですが、それに匹敵する、太陽の光線を一杯に浴びた干物作りも可能ではないかと、絶品の味を目指し、干物作りの挑戦を始めた私でした。

　そうして出来上がった鮎の干物…。これは美味でした！！想像以上の味でした。川に繁茂する、珪藻類（けいそうるい）の”若苔”を食べて育った鮎です。その芳香性は一種独特なのですが、食欲をそそる香りも放つわけですが、その芳香性を、「みごとに閉じ込めたのが干物」だったのです。通常に、普通に冷蔵庫または冷凍庫に保存しておいた鮎ですと、この香りは飛んでしまいますが、それを干物は、見事にクリアーしたのです！　干物は、長く保存が利く作用と同時に、鮎本来の”旨み”をも、その一片に閉じ込めてしまったのです。
　大成功でした。鮎の干物作りは、当初の目的をはるかに超えて、究極の味にまで到達をみたのです。

　私はこの干物を、店に来るお客さんへの最良のプレゼントとして心得、使いますし、特別な贈り物をしたい相手方へのもてなし品としても、最高級のものと信じて差し上げています。清流の女王をどうぞ、美味なる最高級の鮎の干物をどうぞと、自信を持って薦めている私です。

鮎・アユ・Ａｙｕの干物ｏｒ生（時価）のご案内
（「生」は，背ごし・塩焼き・味噌焼き等に最適です！♪）

販売中の鮎・アユ・Ａｙｕは、天然物です。養殖魚ではありません！！
お間違えの無いように！（＾ｕ＾♪

２０００年〜２００２年と、ずっと、特別価格のご奉仕でした！
今年も、出来る限りのサービスをさせていただきます！（＾ｕ＾ｖ

旨みたっぷりの　鮎の干物です。

注）販売中の鮎は、天然物です。養殖魚ではありません！！
お間違えの無いように！（＾ｕ＾♪

網で捕った魚と、釣魚とでは、市場取り引きでも価値（価格）が違うのが常識です。（当店の鮎は釣魚です！）


旨みた〜っぷりの　鮎の干物の”元”↓です♪


食べ頃サイズの２０〜１８ｃｍ級です！♪


この、天然鮎（野生）を、リーズナブルな価格にてお届けします！！

［鮎の干物・価格表］　受付期間は６月〜１２月です。

商品の配送は「ゆうパック」にて行います。代金は、商品と引き換えに配達員にお渡しください。
クロネコ・ヤマトの着払い方法もあります。何れかをお選びください。

「天ぷら・かき揚げｏｒ唐揚げ用・エサ釣り小型鮎の価格表」　受付期間は６月〜１２月です。
ご注文から発送までの日数：受け付け順に、発送いたします。

ご注文はこちら、または”商注板”の方へお願い致します。
ご注意；干物は味付け済みですが、丸干しのほうは味付けがなされておりません。
（軽く、ポン酢か醤油、または”鮎のウルカ”を添えてお召し上がりください。）

呼称	サイズ	美味価格	現在の在庫	調理法＆用途	発送単位	税・送料
稚アユ・生	・７~８ｃｍ	１匹４０円	受付開始！	唐揚げ・天ぷら・かき揚げに。	８０匹	別途
稚鮎丸干し	・７~８ｃｍ	１匹４０円	〃	味噌汁・お雑煮・他のダシ取りに。 軽くあぶってパクリ！もイケます！	８０匹	〃
やわらか丸干し （味付き）	・７~８ｃｍ	１匹４０円	〃	今までの丸干しと違い、「味つけ」が なされています。飽きない味ですよ！	８０匹	〃
稚鮎甘露煮	・７~８ｃｍ	１匹８０円	〃	ちょっと贅沢に一口サイズの甘露煮を！	３０匹	〃
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鮎の現在在庫は、メールまたはＴＥＬにてお問い合わせください。
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豆アユ・生	・９~１０ｃｍ	１匹６０円	受付開始！	唐揚げ・天ぷら・かき揚げに。	５０匹	別途
豆鮎丸干し	・９~１０ｃｍ	１匹６０円	〃	味噌汁・お雑煮・他のダシ取りに。 軽くあぶってパクリ！もイケます！	５０匹	〃
やわらか丸干し （味付き）	・９~１０ｃｍ	１匹６０円	〃	今までの丸干しと違い、「味つけ」が なされています。飽きない味です！	５０匹	〃
豆アユ・干物	・９~１０ｃｍ	１枚９０円	〃	酒の肴・お茶請けに！！	３５匹	〃
豆鮎甘露煮	・９~１０ｃｍ	１匹１００円	〃	ちょっと贅沢に一口サイズの甘露煮を！	２０匹	〃
豆鮎みそ漬	・９~１０ｃｍ	１匹１００円	〃	軽く焼いてお召し上がりください！	〃	〃
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小アユ・生	１１~１２ｃｍ	１匹１００円	受付開始！	唐揚げ・天ぷら・かき揚げに。	３０匹	別途
小鮎丸干し	１１~１２ｃｍ	１匹１００円	〃	味噌汁・お雑煮・他のダシ取りに。 軽くあぶってパクリ！もイケます！	３０匹	〃
やわらか丸干し （味付き）	１１~１２ｃｍ	１匹１００円	〃	今までの丸干しと違い、「味つけ」が なされています。飽きない味ですよ！	３０匹	〃
小アユ・干物	１１~１２ｃｍ	１枚１５０円	〃	酒の肴・お茶請けに！！	２０枚	〃
小アユ・みそ漬	１１~１２ｃｍ	１枚１５０円	〃	軽く焼いてお召し上がりください！	〃	〃
小アユ・甘露煮	１１~１２ｃｍ	１匹２００円	〃	美味しい〜ですよ！！ ちょっと贅沢に如何ですか？	１５匹	〃
小アユ・昆布巻	１１~１２ｃｍ	１匹３００円			１０匹
焼き枯らし	１１~１２ｃｍ	準備・鮎	〃	甘露煮または昆布巻用下拵え鮎です。	−	−
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小鮎・生	１３~１４ｃｍ	１匹１５０円	受付開始！	唐揚げ・天ぷら・味噌〜塩焼きに。	２０匹	別途
小鮎丸干し	１３~１４ｃｍ	１匹１５０円	〃	味噌汁・お雑煮・他のダシ取りに。 軽くあぶってパクリ！もイケます！	２０匹	〃
やわらか丸干し （味付き）	１３~１４ｃｍ	１匹１５０円	〃	今までの丸干しと違い、「味つけ」が なされています。飽きない味ですよ！	２０匹	〃
小鮎・干物	１３~１４ｃｍ	１枚２００円	〃	酒の肴・お茶請けに！！	１５枚	〃
小鮎・みそ漬	１３~１４ｃｍ	１枚２００円	〃	軽く焼いてお召し上がりください！	１５枚	〃
小鮎・甘露煮	１３~１４ｃｍ	１匹２５０円	〃	美味しい〜ですよ！！ ちょっと贅沢に如何ですか？	１２匹	〃
小鮎・昆布巻	１３~１４ｃｍ	１匹３５０円			１０匹
焼き枯らし	１３~１４ｃｍ	準備・鮎	〃	甘露煮または昆布巻用下拵え鮎です。	−	−

［鮎の干物＆生・価格表］　受付期間は６月〜１２月です。

ご注文はこちら、または”商注板”の方へお願い致します。
型の大小および干物と「生」の組み合わせも可能です。

呼称	サイズ	美味・珍味 絶品価格♪	現在の在庫	形態	調理法＆用途	発送単位	税・送料
中型鮎・生	１５＾１６ｃｍ	１匹３００ 〜４００円	受付開始！	生	塩焼き・味噌焼き等に！	１０匹	別途
中型鮎・生	１５＾１６ｃｍ	１匹３００ 〜４００円	〃	生	ワタ付き袋詰め 塩焼き・味噌焼き等に！	１０匹	〃
中型鮎 丸干し	１５＾１６ｃｍ	１匹３００ 〜４００円	〃	干	骨酒用です！	１０匹	〃
中型鮎 干物	１５＾１６ｃｍ	３５０ 〜４５０円	〃	干物	酒の肴・お茶請けに！！	１０枚	〃
中型鮎 みそ漬	１５＾１６ｃｍ	３５０ 〜４５０円	〃	生	軽く焼いてお召し上がりください！	〃	〃
甘露煮	１５＾１６ｃｍ	４００ 〜５００円	〃	煮	美味しい〜ですよ！！ ちょっと贅沢に如何ですか？	８匹	〃
昆布巻	１５＾１６ｃｍ	４５０ ５５０円				７匹
焼き枯らし	１５＾１６ｃｍ	準備・鮎	〃	甘露煮または昆布巻用下拵え鮎です。		−	−
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鮎の現在在庫は、メールまたはＴＥＬにてお問い合わせください。
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中型鮎・生	１７＾１８ｃｍ	１匹６００ 〜７００円	受付開始！	生	塩焼き・味噌焼き等に！	８匹	別途
中型鮎・生	１７＾１８ｃｍ	１匹６００ 〜７００円	〃	生	ワタ付き袋詰め 塩焼き・味噌焼き等に！	８匹	〃
中型鮎 干物	１７＾１８ｃｍ	６５０ 〜７５０円	〃	干物	酒の肴・お茶請けに！！	７匹	〃
中型鮎 みそ漬	１７＾１８ｃｍ	６５０ 〜７５０円	〃	生	軽く焼いてお召し上がりください！	〃	〃
甘露煮	１７＾１８ｃｍ	７００ 〜８００円	盛期に販売！	煮	美味しい〜ですよ！！ ちょっと贅沢に如何ですか？	６匹	〃
昆布巻	１７＾１８ｃｍ	７５０ 〜８５０円
焼き枯らし	１７＾１８ｃｍ	準備・鮎	−	甘露煮または昆布巻用下拵え鮎です。		−	−
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良型鮎・生	１９＾２０ｃｍ	１匹８００ 〜１０００円	受付開始！	生	塩焼き・味噌焼き等に！	５匹	別途
良型鮎・生	１９＾２０ｃｍ	１匹８００ 〜１０００円	〃	生	ワタ付き袋詰め 塩焼き・味噌焼き等に！	５匹	〃
良型鮎 干物	１９＾２０ｃｍ	８５０ 〜１０５０円	〃	干物	酒の肴・お茶請けに！！	５枚	〃
良型鮎 みそ漬	１９＾２０ｃｍ	８５０ 〜１０５０円	〃	生	軽く焼いてお召し上がりください！	〃	〃
甘露煮	１９＾２０ｃｍ	９００ 〜１１００円	盛期に販売！	煮	美味しい〜ですよ！！ ちょっと贅沢に如何ですか？	５匹	〃
昆布巻	１９＾２０ｃｍ	１０００ 〜１２００円
焼き枯らし	１９＾２０ｃｍ	準備・鮎	−	甘露煮または昆布巻用下拵え鮎です。		−	−
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良型鮎・生	２１＾２２ｃｍ	１匹１２００ 〜１４００円	受付開始！	生	お刺し身・塩焼き・味噌焼きに！	４匹	別途
良型鮎・生	２１＾２２ｃｍ	１匹１２００ 〜１４００円	〃	生	ワタ付き袋詰め 塩焼き・味噌焼き等に！	４匹	〃
良型鮎 干物	２１＾２２ｃｍ	１３００ 〜１５００円	〃	干物	酒の肴・お茶請けに！！	〃	〃
良型鮎 みそ漬	２１＾２２ｃｍ	１５００ 〜１７００円	〃	生	軽く焼いてお召し上がりください！	〃	〃
甘露煮	２１＾２２ｃｍ	１５００ 〜１７００円	盛期に販売！	煮	美味しい〜ですよ！！ ちょっと贅沢に如何ですか？	４匹	〃
昆布巻	２１＾２２ｃｍ	１６００ 〜１８００円
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大型鮎・生	・２３ｃｍ	１匹１５００円	受付開始！	生	お刺し身・塩焼き・味噌焼きに！	３匹	別途
大型鮎・生	・２３ｃｍ	１匹１５００円	〃	生	ワタ付き袋詰め 塩焼き・味噌焼き等に！	３匹	〃
大型鮎 干物	・２３ｃｍ	１８００円	〃	干物	酒の肴・お茶請けに！！	〃	〃
大型鮎 みそ漬	・２３ｃｍ	１８００円	〃	生	軽く焼いてお召し上がりください！	〃	〃
甘露煮	・２３ｃｍ	１８００円	後期販売	煮	美味しい〜ですよ！！ ちょっと贅沢に如何ですか？	３匹	〃
昆布巻	・２３ｃｍ	１９００円
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大型鮎	・２４ｃｍ	１匹１９００円	後期販売	生	お刺し身・塩焼き・味噌焼きに！	２匹	別途
〃	・２４ｃｍ	１匹１９００円	〃	干物	酒の肴・お茶請けに！！	〃	〃
甘露煮	・２４ｃｍ	２３００円	〃	煮	美味しい〜ですよ！！ ちょっと贅沢に如何ですか？	〃	〃
昆布巻	・２４ｃｍ	２５００円
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超大型鮎	・２５ｃｍ	１匹２５００円	後期販売	生	お刺し身・塩焼きにどうぞ！！	２匹	別途
超大型鮎	・２６ｃｍ	１匹３０００円	〃	生	お刺し身・塩焼きにどうぞ！！	１匹	別途
超大型鮎	・２７ｃｍ	１匹３２００円	〃	生	お刺し身・塩焼きにどうぞ！！	１匹	別途
巨鮎！	・２８ｃｍ	１匹３５００円	〃	生	お刺し身・塩焼きにどうぞ！！	１匹	別途
巨鮎！	・２９ｃｍ	１匹４０００円	〃	生	お刺し身・塩焼きにどうぞ！！	１匹	別途
巨鮎！	・３０ｃｍ	１匹５０００円	〃	生	お刺し身・塩焼きにどうぞ！！	１匹	別途

注；（ワタ付き袋詰めの鮎＝すべて子持ち鮎、美味し〜い内臓入りの鮎です！！）
上記の鮎をご希望の方は、その旨、お申しつけください。

２３ｃｍ以上のサイズは、出来れば、「お刺し身」か「塩焼き用」にどうぞ！♪

商品の配送は「ゆうパック」にて行います。代金は、商品と引き換えに配達員にお渡しください。
クロネコ・ヤマトの着払い方法もあります。何れかをお選びください。



販売中のアユは”天然物”です。養殖魚ではありません！！
お間違えの無いように！

香りとほろ苦さを楽しむ、絶妙作りの”鮎のウルカ”は、一年中あります！♪
「アユ通」の酒の肴に、又は、お食事の一品として、ご愛食ください。
鮎の刺し身・干物等に、ほんの少量添えてお召し上がりいただくと、絶品です！

”鮎のウルカ”とは、珪藻類をたくさん食べた鮎”の内臓の塩漬け”です。
耳かき一杯が１０００円の価値あり！　と言われる逸品です。
小瓶一杯作るのに、７０〜８０匹の鮎を使用し、３年以上寝かせて作るものだからです。
当店では、５年〜７年モノを格安に、良心的に販売をしております。（小瓶３０ｇ入り２０００円です）
但し、独特の香りとほろ苦味がありますので、好き嫌いに個人差があります。ご注意を。

（鮎のウルカは、原因不明の熱さまし（足裏に塗って）にも効くと、評判です！）



ご注文はこちら、または”商注板”の方へお願い致します。

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